| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
普通会员

诸城市春秋食品机械有限公司.new

肉制品设备,蔬菜加工设备,米面设备,巴氏杀菌设备,豆制品设备

新闻分类
  • 暂无分类
联系方式
  • 联系人:刘南南
  • 电话:15054837700
  • 邮件:2394887577@qq.com
  • 手机:15054837700
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
您当前的位置:首页 » 新闻中心 » 全套烤肠加工设备-台湾烤肠加工车间需要那些设备?
新闻中心
全套烤肠加工设备-台湾烤肠加工车间需要那些设备?
发布时间:2018-08-10        浏览次数:443        返回列表

 

【15054837700-刘楠】全套烤肠加工设备-台湾烤肠加工车间需要那些设备?小型创业烤肠生产,台湾烤肠,又成台烤、外皮脆脆的,二次烘烤,口感浓郁。烤肠加工需要那些生产机器-专业烤肠生产技术厂家-不同类型的烤肠,生产要求不同,需求设备更不相同,而且质量要求不同,比如台湾烤肠、烟熏肠以及腊肠和亲亲肠等。有的蒸煮,有的烟熏,有的烘烤,下面介绍一下台湾烤肠,制作烤肠的生产设备。


每位客户的场地,产值,预算值都不同,因此,在选购烤肠加工设备的时候,生产力度不同,型号不同,价格也不相同,总之了解清楚,才可购买。以防多花钱,花冤枉钱。


冻肉绞肉机-斩拌机-拌陷机-灌肠机-蒸箱烟熏炉-真空包装机-冷冻库/冷冻,这是大部分厂家生产都需要以上设备,同时工艺分为-制浆-乳浆-成型-包装-冷冻等,在加工中使用的设备。

一:生产流程:

1、冻肉绞肉机:将冻肉放入绞肉机中,将冻肉绞成颗粒状。

(或者把冻肉冰盘直接放进刨肉机刨成小肉片)

2、斩拌机:把绞好的肉放入斩拌机,斩成灌肠需要的乳状肉浆。

3、拌馅机: 对物料进行充分搅拌、混合。

4、启动扭结定量灌肠机:把肉浆放入气动定量灌肠机,定量作成想要的香肠。

5、扎线机:出来的香肠进入扎线机,扎线处理。

6、烟熏炉:对产品进行蒸煮、烟熏熟化。



制作烤肠可能会遇到一些问题,如何解决这些问题呢?台湾烤肠加工车间遇到什么样的问题呢?

如果烤肠的质量出现问题,可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。

1. 原料问题,猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到

2. 原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。

3. 产品色泽,风味品质形成的主要步骤就是蒸煮,如果控制不好就可能引起产品的不合格,从而造成不可挽救的错误和损失,

4. 烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起,同时给消费者也带来了健康的危险。

5. 车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定,车间地面、空气与设备进行定期消毒,不得检出大肠菌群,员工应该进行定期身体检查,不允许身体状况不达标的人员进入车间